სორგო--- მშვენიერი სოუსის წყარო
ჯინშას სპეციფიკური წარმოების ზონიდან სორგო მოხარშული ხდება Jinsha Gu Liquo Soft-Taste-ის არომატით.
JinshaGu Liquor-ში გამოყენებული სორგო არის წითელი ცვილისებრი სორგო, რომელიც არის Qianbei პლატოს სპეციფიკური წარმოების ადგილიდან.
ამ სახის მაღალი ცვილისებრი მარცვალი აქვს უკიდურესად მაღალი მოთხოვნები ბუნებრივ ეკოლოგიურ გარემოზე.ის უნდა დაეყრდნოს ეკოლოგიურ მთებსა და მდინარეებს, სუფთა ჰაერს, წყლის შესანიშნავ ხარისხს და ციანბეის პლატოზე უნიკალური მინერალებით მდიდარ მეწამულ-წითელ ნიადაგს, რათა მოხდეს ცვილისებრი სორგოს გაშენება, რომელსაც აქვს ორგანული, სრულმარცვლოვანი, მოხარშვისადმი მდგრადი, სახამებლის მაღალი შემცველობა და მდიდარი ტანინები.
მხოლოდ ეს მაღალი ხარისხის სორგო უძლებს სოუსისა და ღვინის ხანგრძლივ და რთულ დუღილს.იგი განსაზღვრავს JinshaGu Liquor-ის ტრადიციული Daqu სოუსის არომატის ოსტატობას და ანიჭებს JinshaGu Liquor ღვინოს მდიდარ, უნიკალურ გემოს და არომატს.
ფერმენტის აუზი--- დროში მთვრალი ეკოლოგიური საგანძური
Jinsha Gu Liqour-ის არსებული 420-ზე მეტი სარდაფი დამზადებულია ქვიშაქვისგან. სარდაფის ფსკერზე დაგროვილია ყვითელი ტალახი ციანბეის პლატოდან, რაც წარმოადგენს მარნის უმაღლესი სტანდარტს, რომელიც გამოიყენება ტრადიციული სოიოს ღვინის დუღილში.
სარდაფი მიკროორგანიზმების კულტივირებისთვის განკუთვნილი კონტეინერის მსგავსია, ის ქმნის უნიკალურ გარემოს, რომელშიც ალკოჰოლად გარდაქმნილი მიკროორგანიზმები აღწევს დუღილისა და არომატის ეფექტს.
საძილე სარდაფი, ატარებს მიკრობებს ღვინის ემბრიონში, ჩუმად იწოვს ცისა და მიწის აურას, სასარგებლო მიკრობული ფლორა დროის მოქმედების ქვეშ იმყოფება, რაც უფრო მეტად გროვდება, მით უფრო აძლიერებს JinshaGu Liquor-ის გემოს კომპონენტებს.